En Güzel Yemekler

En Güzel Yemekler

logoBen Newsweek’de haftada 50 dolara posta görevinde çalışan bir genç kızdım ve bir omletin 3.45 dolar olduğunu duyduğumda, neredeyse bayılacaktım. Jane aynca beni BirÖte kavramıyla da tanıştırdı. Eğer her ikiniz de aynı adamla yatarsanız, BirÖte oluyordunuz. Jane istikbal vadeden bir sürü genç gazeteci ve editörle ve en meşhuru birlikte geçirdikleri gecenin sonunda kitabından bir tane hediye eden bir dizi yazarıyla yatmıştı. Bu meşhur yazar, kitaplarını kapının yanma koymuş, tam Jane kapıdan çıkacakken “Çıkarken bir tane al” demişti.

Başkan Kennedy’nin vurulduğu gece, Jane evinde yemek veriyordu ve genelde böyle gecelerde olduğu gibi, korkunç olaya rağmen, davet devam etmişti. Jane o gece başlangıç yemeği olarak daha önce hiç karşılaşmadığım ve benim için hâlâ sır olan çeleri re moulade10 servis etmişti. Birkaç ay sonra, Jane’in bir şeyler yaptığı bir adamla, ben de bir şeyler yaptım ve ikimiz BirÖte olduk. Her ne kadar Fransa’dan Lezzetler kitabıyla ilişkim devam ettiyse de, enteresan bir şekilde Jane ile arkadaşlığımız sona ermişti.

Fransa’dan Lezzetler kitabı, 15 santimetreye 20 santimetre boyunda, ajanda büyüklüğünde bir kitaptı. Narcissa Chamberlain ve kızı Narcisse tarafından yazılmış küçük bloklar halinde yemek tarifleri ve Narcissa’nın eşi (Narcisse’nin da babası) tarafından çekilmiş siyah beyaz Fransa seyahati resimleri olan bir kitaptı. Kitaplarındaki yemekleri yaparken, bu garip Chamberlain Ailesi’nin çok fazla üstüne düşmemiştim ama, düşündüğüm zamanlar da hep duvara toslardım. Bir kere, adı Narcissa olan bir kişinin kızı 10 Remoulade soslu, mayonez, baharat, soğan ve kebereyle yapılan sos, kerevizle yetinirdi.

Benzer Yazılar

Leave a Reply